Tagatose ist eine Art natürlicher Sechs -Kohlenstoff -Ketose, die als Süßstoff in Lebensmitteln, Getränken und pharmazeutischen Zubereitungen zugelassen wurde. Tagatose hat eine hohe Süße, aber niedrige Kalorien. Die Süße beträgt 92% der Saccharose, aber die Kalorien sind nur ein Drittel Saccharose. Wenn Tagatose mit anderen Süßungsmitteln geteilt wird, kann es Süße, niedrigere Absorptionsrate, keine signifikante Änderung des Blutzuckerspiegels gewinnen und der Wertschätzung nützlicher Bakterien förderlich, verbessert die Darmflora. Als neuer Süßstoff wird Süßstoff in Gesundheitsgetränken, Milchprodukten, Süßigkeiten, Getreidefutter und so weiter verwendet. Es eignet sich besonders zum Backen von Lebensmitteln wie Brot, Kuchen und Keks.
Tagatose ist ein funktionaler Süßstoff. Es ist ein natürlich vorkommendes Monosaccharid, insbesondere eine Hexose. Es wird häufig in Milchprodukten gefunden und ist in der Textur sehr ähnlich wie Saccharose (Tabellenzucker) und ist zu 92% als süß, aber nur 38% der Kalorien.
Tagatose wird von der FAO/WHO im Allgemeinen als sicher (Gras) anerkannt und ist seit 2001.
Da es unterschiedlich als Saccharose metabolisiert ist, hat Tagatose einen minimalen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. Tagatose ist auch als zahnfreundliche Zutat zugelassen.
Produktname: Tagatose
CAS-Nr.: 87-81-0
Eincs Nr.: 201-772-3
MF: C6H12O6
MW: 180.16
Aussehen: weißes kristallines Pulver
Assay: 99%
D-Tagatose ist ein natürlicher Süßstoff, der nur in kleinen Mengen in Obst-, Kakao- und Milchprodukten vorhanden ist. Tagatose kann durch einen enzymatischen Prozess kommerziell aus Galactose produziert werden, beginnend mit Laktose, das zu Glucose und Galactose hydrolysiert wird. Die Galactose wird unter alkalischen Bedingungen durch Calciumhydroxid zu d-Tagose isomerisiert. Die resultierende Mischung kann dann gereinigt und durch Kristallisation erzeugt werden.
D-Tagatose hat weniger als die Hälfte der Zuckerkalorien. Es hat einen null glykämischen Index. Dies macht es als Teil einer diabetischen Diät sehr geeignet. Im Gegensatz zu den meisten Zuckern ist es für die Zähne nicht schädlich, tatsächlich wurde nachgewiesen, dass die Zähne beschädigt werden. Es ist auch ein Präbiotikum. Dies bedeutet, dass es bei der Entwicklung nützlicher Bakterien im Darm unterstützt. Es ist auch angeboten, die Absorption von Glukose in den Blutkreislauf zu verlangsamen, sodass es für Diabetiker in dieser Hinsicht zusätzlich verwendet wird.
1. Für Marmelade, Jelly -Produktion, Getränke, Milchgetränke, Austernsauce, Sojasauce und andere Gewürzezubehör verwendet.
2. Es als Sirup-Süßstoffe, Verdickungsmittel, die bei der Herstellung von High-End-Süßigkeiten und harten Süßigkeiten verwendet werden.
3. In gesunden Produkten verwendet.
(1). Niedriger Kalorien: D-Tagose ist ein kalorienarmer Süßstoff mit nur etwa einem Drittel des Kaloriengehalts von normalem Zucker, der für Menschen geeignet ist, die eine kalorienarme Diät verfolgen.
(2). Blutzuckerkontrolle: Im Vergleich zu gewöhnlichem Zucker hat D-Tagose eine geringere Reaktion des Blutzuckers, was zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen kann und besonders für Diabetes-Patienten oder Menschen geeignet ist, die den Blutzucker kontrollieren müssen.
(3). Anti-Karies: Im Vergleich zum normalen Zucker hat D-Tagose einen weniger ätzenden Effekt auf die Zähne und hilft, das Risiko für Zahnkaries zu verringern.
(4). Lösliche Faser: D-Tagose enthält lösliche Ballaststoffe, die dazu beitragen, die Gesundheit der Darm zu fördern, Sättigungen zu erhöhen und den Appetit zu verringern.
(5). Nicht zunehmend Insulinsekretion: Der Stoffwechselprozess von D-Tagatose verursacht keine Zunahme der Insulinsekretion, was es für Menschen geeignet ist, die die Insulinsekretion kontrollieren müssen.
Sucralosepulver ist ein künstlich synthetisierter Süßstoff, der üblicherweise als Süßstoff mit niedrigem Kalorien in Lebensmitteln und Getränken verwendet wird. Es hat einen sehr geringen Gehalt im Rohstoff, fast vernachlässigbare Kalorien und keinen signifikanten Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel. Die Süße von Sucralose beträgt etwa das 600 -fache der Saccharose, sodass nur eine sehr kleine Menge Pulver benötigt wird, um den gleichen Süßigkeitseffekt zu erzielen. Dies macht es zu einer idealen Wahl für viele kalorienarme oder zuckerfreie Lebensmittel.
L-Fucosepulver ist ein wichtiges sechs Kohlenstoffmonosaccharid mit mehreren biologischen Funktionen. Es spielt eine Rolle bei der Immunregulation, bei der Zellsignalisierung und bei entzündungshemmenden Prozessen. L-Fucose gilt auch als vorteilhaft für die Gesundheit der Darm und wird als Feuchtigkeitscreme und entzündungshemmende Bestandteil in bestimmten Kosmetik- und Hautpflegeprodukten verwendet. Als Ernährungsergänzung kann L-Fucose auch für bestimmte Gesundheitszustände hilfreich sein.
Mogrosid 40% Süße ist das 300 -fache der Saccharose und seine Hitze ist Null. Es wirkt sich aus, die Wärme wegzuräumen, die Lunge zu befeuchten, Husten zu lindern, den Darm zu befeuchten und den Darm zu entspannen, und hat eine vorbeugende und therapeutische Wirkung auf Fettleibigkeit, Verstopfung, Diabetes und so weiter.
Neoname-Pulver ist ein hochfestem Süßstoff, der in Lebensmitteln und Getränken weit verbreitet ist. Seine Süße beträgt ungefähr 7000-13000-mal so hoch wie Saccharose, und die erforderliche Menge ist sehr gering. Neoname hat eine thermische Stabilität und kann unter hohen Temperaturbedingungen ohne Zersetzung oder Süßigkeit beim Erhitzen verwendet werden. Es hat fast keine Kalorien und hat keinen signifikanten Einfluss auf den Blutzucker und den Insulinspiegel. Neoname -Pulver verursacht keine Zahnkaries und ist in der Saccharose in Geschmack und Lebensmittelstruktur ähnlich. Als Alternative zu Zucker kann dies dazu beitragen, die Zuckeraufnahme zu reduzieren und gleichzeitig die Süße zu genießen.
D-Tagatosepulver ist einer der Süßungsmittel. Wir haben andere Süßstoffe. Die wirksame Komponente des Mönch -Frucht -Extrakts ist Mogrrosid. Das Mogrosid ist 300 -mal süßer als Saccharose und erzeugt keine Wärme. Es ist ein wertvoller Rohstoff in der Getränke- und Süßigkeitenindustrie und der beste Ersatz für Saccharose. Aspartampulver, in Lebensmitteln und Erfrischungsgetränken, normalerweise ist Aspartam 180 ~ 220 -mal süßer als Saccharose.
D-Mannose-Pulver , es kann im menschlichen Körper nicht gut metabolisiert werden. Aber es kann das Immunsystem regulieren, die Wundheilung erhöhen, das Tumorwachstum und die Metastasierung hemmen, die Überlebensrate von Krebs erhöhen und einige bakterielle Infektionen vermeiden.
Contact Now
